Pudim de pão especial

É uma receita que não é muito doce, nem um pouco enjoativa. Mas se quiser adocicar um pouquinho, acrescente uma bola de sorvete no prato. Uma delícia!

  Pronto em 3 horas

Ingredientes

Serve: 8

• Pudim:
• 5 a 6 pães amanhecidos
• 1 litro de leite integral
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de canela em pó
• Calda:
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 copo de água

Modo de preparo

Prep: 1 hora | Tempo adicional: 2 horas, de molho

1.

Coloque os pães picados em pedaços de molho no leite por mais ou menos 2 horas. Depois disso, esprema os pães com as mãos, escorra e reserve o leite (se necessário, passe por uma peneira grande).

2.

Preaqueça o forno em temperatura baixa/média (170ºC).

3.

Leve o leite e os ovos ao liquidificador e bata por no mínimo 5 minutos, até formar espuma. Vá acrescentando os outros ingredientes enquanto bate.

4.

Misture esse liquido ao pão, delicadamente.

5.

Para fazer a calda, leve 5 colheres (sopa) de açúcar ao fogo baixo até derreter. Acrescente 1/2 copo de água e deixe ferver até o ponto de caramelo. Deixe esfriar um pouco.

6.

Unte uma forma com margarina e passe açúcar. Por cima, jogue o caramelo. Coloque a mistura do pão e leve para assar em forno brando em banho-maria.

Dica

Se você quer seu pudim de pão mais doce, coloque uma lata inteira de leite condensado. A calda também pode ser feita com mais açúcar, depende do tamanho da forma que você vai usar. Se você não quer o pudim tão doce, pode servir com sorvete, para "adocicar" sua sobremesa. Bom apetite!