Como fazer docinhos de marzipã

Marzipã é muito versátil e pode ser modelado para fazer docinhos de várias formas, como flores, frutas, bichinhos ou qualquer outra forma que você quiser.

Utensílios necessários:

Para fazer uma decoração com massa de marzipã, você vai precisar de:

• Massa de marzipã
• Corante alimentício, de preferência em pasta ou gel
• Pó alimentício brilhante (opcional)
• Palito de dentes para ajudar a fazer dobrinhas (opcional)
• Confeitos necessários para fazer olhos, bocas, cabinhos, etc (opcional)

1

Para colorir o marzipã, use de preferência corantes alimentícios em pasta ou gel. Se quiser, você também pode passar a decoração de marzipã em pó alimentício brilhante ou dourado para um efeito mais festivo.

2

Para começar, amasse bem a massa de marzipã até ela ficar lisa e fácil de trabalhar. Divida em porções separadas de acordo com as cores que você vai usar.

3

Ponha uma porção de marzipã em cada tigela e misture o corante alimentício correspondente até a massa ficar de cor homogênea. Lembre-se de começar usando pouco corante e acrescentar mais se necessário.

Dica:

Se você adicionou muito corante e a cor ficou muito forte, junte mais um pouco de massa e trabalhe-a até conseguir a cor desejada.

4

Forme os bichinhos, flores, frutas ou qualquer outra forma desejada. Use um palito de dentes para formar dobrinhas como na tromba de um elefante ou riscas de uma abóbora ou outra fruta, por exemplo.

5

Se quiser, você também pode passar a decoração de marzipã em pó alimentício brilhante ou dourado para um efeito mais festivo. Fica muito bonito usado em forma de frutas, como cerejas e morangos, ou em formato de corações ou letras e números.

Dica de congelamento:

A massa de marzipã pode ser congelada, embrulhada em plástico PVC, e mantida no congelador por até 6 meses. Descongele a massa em temperatura ambiente.

6

A decoração de marzipã pode ser feita com um dia de antecedência e mantida na geladeira.